• 検索ガイド>>

    • 合同出版について
    • 地図・連絡先
    • プロダクション・ライターの方へ
    • 合同出版からのお知らせ
    • イベント情報
    • LINK
    • 常備店・特約店
    • 企画募集・人材募集
    • 自費出版のご案内
    トップページ >書籍/教材キット >書籍
    イラストでわかる 日本の伝統行事・行事食

    イラストでわかる 日本の伝統行事・行事食



    商品コード: 978-4-7726-1302-6

    第1部【伝統行事編】谷田貝公昭 [監修]
    第2部【行事食編】坂本廣子 [著]
    サイズ:185mm×263mm
    発行日:2017.01.30
    ISBN:978-4-7726-1302-6
    ページ数:224ページ
    Cコード:C0077

    【以下のショップでもご購入できます。】
    amazon  e-hon  HonyaClub  セブンネットショッピング  JUNKUDOネットストア  紀伊国屋書店BOOKWEB  TSUTAYAオンライン  ビーケーワン  ブックサービス

    販売価格(税抜) 4,600 円

    個  数 :

    カゴに入れる

    本書紹介

    この行事の日にはどんな意味があって、どんなものを食べるの?
    子どもたちの五感を刺激して、行事の心を伝えたい。
    家庭で、園で、学校で──
    子どもと一緒に楽しむ、日本の特別な日と料理。

    目次

    この本を読むみなさんへ

    第1部 伝統行事編

    1 正月
    2 七草粥(七日正月)
    3 鏡開き
    4 小正月
    5 節分
    6 事始めと事納め
    7 バレンタインデー
    8 初午
    9 ひな祭り
    10 お彼岸
    11 お花見
    12 エイプリル・フール
    13 花祭り
    14 憲法記念日
    15 みどりの日
    16 こどもの日
    17 母の日
    18 更衣(ころもがえ)
    19 父の日
    20 夏越し
    21 七夕
    22 海の日
    23 土用の丑の日
    24 原爆記念日
    25 お盆
    26 終戦記念日
    27 防災の日
    28 敬老の日
    29 お月見
    30 赤い羽根共同募金
    31 体育の日
    32 亥の子
    33 読書週間
    34 文化の日
    35 七五三
    36 勤労感謝の日
    37 大師講
    38 正月始め
    39 クリスマス
    40 大晦日

    第2部 行事食編

    1 お食い初め (離乳食のお粥/タイご飯/にんじんORSスープ)
    2 1歳のお誕生日 (お赤飯/フライドチキン/ごまブラマンジェ)
    3 成人式(成人の日) (ご飯を炊く/手巻き寿司)
    4 正月 (お雑煮〈関東風・京風〉/お節料理/タイの浜焼き)
    5 七草 (七草粥/あられ七草粉粥/七草の菜飯)
    6 鏡開き (ぜんざい〈お汁粉〉)
    7 小正月 (小豆粥)
    8 節分 (鰯の蒲焼き)
    9 バレンタイン (チョコレートケーキ)
    10 ひな祭り (はまぐりのお吸い物/ちらし寿司)
    11 春の彼岸 (ぼた餅)
    12 歓送迎会 (おにしめ/春餅(ツンピン)/かたくり餅)
    13 花見 (だし巻き卵/変わりお握り)
    14 復活祭(イースター) (卵料理)
    15 端午の節句 (若竹煮/柏餅/ちまき)
    16 七夕 (そうめん/つゆそうめん/ひき茶かん)
    17 土用の丑の日 (うなぎ寿司/ひつまむし/うなたま)
    18 お盆 (変わりがんもどき/ひじきの煮つけ/ごま豆腐)
    19 終戦記念日 (すいとん/ぞうすい)
    20 防災の日 (厚手の鍋で炊くご飯/乾物サラダ/パンケーキ)
    21 月見(中秋の名月) (お月見団子/里芋のきぬかつぎ/里芋のゆずみそ煮)
    22 秋の彼岸 (ひなび田楽/なすのけんちん煮/おから)
    23 敬老の日 (茶碗蒸し)
    24 七五三 (紅白なます/かき揚げ/きな粉飴)
    25 冬の保存食 (ぬか漬け/のりつくだ煮/そぼろふりかけ)
    26 冬至 (かぼどりの揚げ煮/白玉のかぼちゃあん/かぼちゃのミルク煮)
    27 クリスマスイブ (クリスマスケーキ/ローストチキン/てり焼きチキンもも/ローストビーフ/りんごのほったら菓子)
    28 餅つき (ずんだ餅/からいもんねったぼ/焼き餅いろいろ)
    29 大晦日 (ねぎそば)

    行事の祝い方・楽しみ方
    かいせつ

    作者紹介

    ◎第1部【伝統行事編】
    谷田貝公昭(やたがい・まさあき)[監修]
    目白大学名誉教授 保育学・教育学専攻
    NPO法人子どもの生活科学研究会代表ほか。
    『保育原理』『教育基礎論』『幼児・児童心理学』『新・保育用語辞典』(以上著、一藝社)、『幼児教育原論』『教育原論』(以上著、コレール社)、『イラスト版手のしごと』『イラスト版体のしごと』『イラスト版子どものマナー』『イラスト版学習のこつ』『イラスト版子どものお手伝い』『6歳までのしつけと子どもの自立』(以上監修、合同出版)ほか多数。

    ●執筆者紹介
    ・長沢ヒロ子(ながさわ・ひろこ)
    元目白大学人間学部子ども学科非常勤講師 近世芸文専攻

    ・本間玖美子(ほんま・くみこ)
    目白大学人間学部子ども学科教授 体育学専攻

    ・髙橋弥生(たかはし・やよい)
    目白大学人間学部子ども学科教授 保育学専攻

    ◎第2部【行事食編】
    坂本廣子(さかもと・ひろこ)[著]
    食育・料理研究家・学術博士(食育)
    農林水産技術会議委員、近畿米粉食品普及推進協議会会長、相愛大学客員教授、神戸女子短期大学非常勤講師、子ども博物館キッズプラザオーサカ講師、日本伝統食品研究会理事、キッズキッチンジャパン代表、キッズキッチン協会会長。防災教育スペシャリスト。
    神戸に生まれ育つ。「台所は人生と社会の縮図」として、40年にわたる食教育の実践、子どもにきちんと料理の仕方を教える台所育児のすすめとともに、調理による教育法としてキッズキッチンを全国展開する。高齢者のための火のない調理システムの普及、食の村おこし、商品開発などを行う。NHK「ひとりでできるもん」の生みの親でもある。二男一女の母。『坂本廣子の台所育児』(農文協)、『坂本廣子のジュニアクッキング』1〜5巻(偕成社)『イラスト版台所のしごと』(合同出版)、『坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 全3巻』(少年写真新聞社)他著書多数。

    ●編集協力
    ・坂本佳奈(食文化・料理研究家)
    大阪市立大学大学院卒業。工学修士。
    美作大学大学院後期博士課程在学中(ウイグル料理・文化を研究)。
    子どものための防災教育を行う、まなぼうさいラボ所長。

    ★サカモトキッチンスタジオ
    〒658-0014 兵庫県神戸市東灘区北青木2-8-8
    http://skskobe.com

    ページTOPへ
    運営会社 | プライバシーポリシー | 特定商取引法の表記 | お問合せ | ご利用ガイド   © 2010 合同出版 All rights reserved.
    • 合同出版
    •    合同フォレスト